Первое упоминание о пивоваренном заводе на Александровской улице в Минске относится к 1864 году, когда мещанка Рохля Фрумкина обратилась в Городскую думу с просьбой: «Имея собственный плац с существующими на нем строениями на углу улиц Загородной и Александровской в городе Минске, ныне желаю на этом плаце произвести перестройку существующего по Загородной улице холодного строения в жилой дом и построить другой дом с устройством в оном пивоваренного завода…»
На приложенном к прошению чертеже дан фрагмент плана города Минска с указанием месторасположения участка, принадлежавшего Р.Фрумкиной. Из приведенного фрагмента плана города Минска понятно, что пивоваренный завод Р.Фрумкиной предполагалось расположить на четной стороне улицы Александровской, т.е. в угловой части квартала по диагонали относительно квартала, где в настоящее время находится завод «Оливария».
Пивзавод Р.Фрумкиной был построен. Так как у владелицы не было прямых наследников, в 1882-1883 годах рассматривался вопрос о праве наследования пивоваренного завода Рохли Фрумкиной. В «Списке фабрик и заводов за 1888 год» указан пивоваренный завод Арона и Неваха Фрумкиных, племянников Р.Фрумкиной. На первый взгляд, связь между пивоваренным заводом Р.Фрумкиной и современным заводом «Оливария» состоит только в месторасположении в одной части города. Но при более подробном рассмотрении оказалось, что речь идет об одном и том же заводе на разных стадиях существования.
Обратимся к двум документам, датируемым 1894 годом. Первый — это «Протокол заседания строительного отделения Минского губернского правления от 14 апреля 1894 года о разрешении графу К.Э. Чапскому строительства каменного пивоваренного завода и других строений в 3-й части г. Минска по Александровской и Георгиевской улицам». Второй документ — это геометрический план участка земли, принадлежавшего графу К.Э.Чапскому, расположенного по Александровской и Сторожевской улицам в 3-й части г. Минска. План выполнен в 1894 году, к этому времени пивоваренный завод располагался на двух участках, находившихся в кварталах по диагонали относительно перекрестка улиц Александровской и Сторожевской. На участке, который входит в территорию современного пивзавода «Оливария», в 1894 году находились: A — каменный пивоваренный завод с сушильней и солодовней; B каменная квасильня; C — деревянный ледник; D — деревянный ледник.
Второй участок расположен по диагонали от первого, там же, где был пивоваренный завод Р.Фрумкиной. Однако этот участок в 1894 году почти в два раза больше участка, где был изначально завод. Таким образом, каменный пивоваренный завод был построен летом 1894 года, когда владельцем был К.Чапский. Осенью того же года на заводе была установлена паровая машина. До 80-х годов XX века со стороны улицы М. Горького (ныне Богдановича) существовали двухстворчатые въездные металлические ворота, на которых в центральной части были изображены пивные кружки и дата — 1894 год.
Данный план отмечает переломный момент в жизни завода, когда ещё существует старый деревянный завод, но в то же время уже построены новые каменные корпуса. В дальнейшем пивоваренный завод остался только на той территории, где он находится в настоящее время. Земля, где были деревянные постройки завода, осталась за владельцами завода, но в конце XIX века там были построены жилые дома.
В 1898 году граф К.Э.Чапский продал пивоваренный завод братьям Леккартам, о чем свидетельствуют купчие крепости, совершенные Минским нотариусом П.Н.Голиневским. Дальнейшие изменения, происходившие на территории пивоваренного завода, были связаны уже с новыми владельцами — Леккартами. В 1910 году владелицей пивоваренного завода «Богемия» была Пауля Юрьевна Леккерт. План квартала на 1910 год дает представление о территории завода на плане квартала № 147.
Следует отметить, что в 1910 году из всех пивоваренных заводов в Минске каменными были только корпуса, которые были построены К.Чапским.
К настоящему времени неизвестно, кто был автором проекта заводских корпусов. Однако можно сделать предположение. В 1893 году петербургский архитектор В.Шретер выполнил проект для строительства на улице Захарьевской здания для Минского общества сельского хозяйства. Заказчиком проекта был Карл Чапский.
В 1894 году строительным отделением было разрешено строительство зданий пивоваренного завода. Известно, что В. Шретер совместно с архитектором И.Китнером были инициаторами развития «кирпичного стиля» в архитектуре. В. Шретер «чаще других обращался к этому простому и практичному способу отделки фасадов, при котором поверхность кладки облицовывали качественным кирпичом или керамическими плитками». Первоначально главный фасад завода был решен в «кирпичном стиле», только позднее он был оштукатурен. Окончательный вывод можно будет сделать после проведения дополнительных исследований архитектурного наследия В. Шретера.
Интересными являются попутно возникающие вопросы. В частности, об архитектурных привязанностях К.Чапского. Почему был приглашен именно В. Шретер? Не является ли он автором других построек, выполненных по заказу К. Чапского?
В заключение следует сказать, что данный пивоваренный завод сохранился благодаря тому, что К.Чапским были построены его каменные корпуса.
Ольга Григорьевна Кукуня «ЖЫЦЦЁ АЙЧЫНЕ,ГОНАР НІКОМУ».
